Dalam artikel ini kita akan meneruskan kisah kita mengenai tradisi alkohol di negara kita dan membincangkan masalah yang berkaitan dengan penggunaan minuman beralkohol di USSR.
Semuanya bermula dengan penuh anarki. Ahli politik yang lemah dan tidak cekap yang berkuasa setelah Revolusi Februari dengan cepat kehilangan kawalan bukan hanya di pinggiran negara yang luas, tetapi juga terhadap penduduk Petrograd dan wilayah sekitarnya. Sangat sukar untuk mengatur keadaan dalam situasi seperti itu, dan oleh itu keengganan sebahagian kepemimpinan Parti Bolshevik untuk mengambil alih kekuasaan mereka sendiri dapat dimengerti.
Salah satu tindakan utama pemerintah baru yang pertama adalah operasi memusnahkan koleksi minuman beralkohol terkaya yang disimpan di bilik bawah tanah Istana Musim Dingin, yang dilakukan pada bulan November 1917. Beratus-ratus tong anggur vintaj, ribuan botol sampanye dan banyak tangki besar yang dipenuhi alkohol secara harfiah jatuh di kepala Bolshevik. Khabar angin mengenai kekayaan ini tersebar di seluruh ibu kota, dan sekarang banyak orang terpinggir secara teratur menganjurkan "serbuan" di Istana Musim Sejuk. Pengawal tentera sendiri mengambil bahagian aktif dalam "mencicipi". Salah satu surat khabar Petrograd menggambarkan salah satu serbuan ini adalah seperti berikut:
"Penghancuran gudang anggur Istana Musim Sejuk, yang dimulai pada malam 24 November, berlanjutan sepanjang hari … Pengawal yang baru tiba juga mabuk. Menjelang petang, terdapat banyak badan di sekitar bilik bawah tanah tanpa deria. Penggambaran berterusan sepanjang malam. Mereka menembak kebanyakannya di udara, tetapi ada banyak korban."
Akhirnya, pelepasan pelaut Kronstadt diperintahkan untuk memusnahkan stok alkohol. Bahagian bawah tong tersingkir, botol-botol itu dihancurkan di lantai. L. Trotsky teringat dalam bukunya "My Life":
"Anggur mengalir ke parit ke Neva, membasahi salji. Peminumnya mengetuk terus dari parit."
Para saksi mata yang lain melaporkan bahawa setelah satu jam bekerja seperti itu, orang-orang "bengong" dari asap harus benar-benar merangkak keluar untuk menarik nafas. Warga kota menyambut mereka dengan teriakan marah: ""
Pada 19 Disember 1917, Dewan Komisaris Rakyat mengadopsi resolusi untuk memperluas "Larangan". Pembuatan dan penjualan minuman beralkohol dihukum penjara selama 5 tahun dengan penyitaan harta benda. Kerana meminum minuman beralkohol di tempat awam, mereka boleh dipenjara selama satu tahun.
Tetapi Pemerintah Siberia Sementara pada 10 Julai 1918 sebahagiannya menghapuskan "undang-undang kering" di wilayah yang dikuasai olehnya. Minuman beralkohol di sini mula dijual dengan kad catuan, dan pembeli harus membawa botol kosong sebagai ganti minuman keras. Dan di wilayah yang luas dari Perm ke Vladivostok kemudian muncul antrian untuk vodka, yang terkenal dengan nama "ekor anggur". Spekulasi di vodka juga bermula, yang kini telah menerima status "mata wang keras". Harga dari tangan kadang-kadang meningkat beberapa kali.
Vodka kilang juga diminati di desa-desa, yang penduduknya, sebenarnya, mengemudikan sinar bulan secara besar-besaran (harganya 6 kali lebih murah). Tetapi "barang negara" mula dianggap status dan berprestij. Semasa perayaan itu, mereka berusaha meletakkan sekurang-kurangnya satu atau dua botol vodka di atas meja bersama dengan baldi atau kaleng moonshine, yang disebut "bajingan".
Pengambilan alkohol di USSR pada tahun-tahun sebelum perang
Pada Januari 1920, Majlis Komisaris Rakyat memutuskan untuk membenarkan penjualan wain dengan kekuatan hingga 12 darjah. Kemudian kekuatan wain yang dibenarkan meningkat kepada 14, dan kemudian menjadi 20 darjah. Dari 3 Februari 1922, ia dibenarkan menjual bir. Tetapi mereka terus berjuang dengan pengambilan minuman keras. Langkah-langkah yang paling ketat telah diambil terhadap para penyamun: pada paruh pertama tahun 1923, 75.296 sisa-sisa cahaya bulan dirampas, dan 295.000 kes jenayah dimulakan. Walau bagaimanapun, ini tidak menyelesaikan masalah. Pada tahun 1923 yang sama, S. Yesenin menulis:
Ah, hari ini sangat menyenangkan bagi Ross, Sungai alkohol Moonshine.
Pemain akordion dengan hidung cekung
Cheka juga bercerita tentang Volga …"
Pada tahun 1923, di pleno Komite Pusat pada bulan Juni, atas inisiatif Stalin, persoalan menghapuskan "undang-undang kering" dan memperkenalkan monopoli negara terhadap penjualan vodka dibangkitkan. Penentang setiausaha agung dan di sini adalah Trotsky, yang memanggil pengesahan vodka "".
Usul Stalin tetap diterima, dan mulai 1 Januari 1924, vodka kembali dijual di negara ini, kekuatannya dikurangkan menjadi 30 darjah. Orang-orang memanggilnya "rykovka". Sebotol setengah liter bernilai 1 rubel menerima nama bangga "anggota parti", botol dengan kapasiti 0, 25 dan 0, 1 liter masing-masing disebut "anggota Komsomol" dan "pelopor".
Tetapi memerangi mabuk tidak dihentikan, dan ia dilakukan dengan sangat serius - di peringkat negeri. Pada tahun 1927, hospital narkologi pertama dibuka. Sejak tahun 1928, jurnal "Sobriety and Culture" mula diterbitkan.
Sistem penekanan
Pada tahun 1931, stesen pertimbangan pertama dibuka di Leningrad. Selepas itu, pusat-pusat pertimbangan di USSR dibuka pada kadar satu institusi untuk 150-200 ribu penduduk. Satu-satunya pengecualian adalah Armenia, di mana tidak ada satu pun stesen sobering.
Pada mulanya, institusi-institusi ini tergolong dalam sistem Komisariat Rakyat, tetapi pada tanggal 4 Mac 1940, mereka dipindahkan ke subordinasi Komisariat Urusan Rakyat. Masih ingat lagu terkenal Vysotsky?
Bukan ayam jantan yang akan bangun pada waktu pagi dengan berkokok, -
Sarjan akan bangkit, seperti orang!"
Dan ini adalah rakaman dari filem "Dan pada waktu pagi mereka terbangun", yang berlangsung di pusat yang serius:
Ia difilemkan pada tahun 2003 berdasarkan kisah dengan nama yang sama dan tiga kisah oleh V. Shukshin.
Kesinambungan kisah mengenai pusat-pusat sobering - dalam artikel seterusnya. Sementara itu, mari kita kembali ke 30-an abad kedua puluh.
Pada tahun 1935, dispensari perubatan dan buruh pertama (dan perempuan) dibuka di Moscow, tetapi sistem institusi-institusi ini mendapat pengembangan lebih lanjut hanya pada tahun 1967. Syarat untuk memerangi mabuk termasuk dalam piagam Komsomol yang diadopsi oleh Kongres X (1936). Kepentingan besar diberikan kepada propaganda anti-alkohol. Bahkan V. Mayakovsky tidak teragak-agak untuk menulis kapsyen ke poster propaganda seperti itu:
Tetapi pada akhir 1930-an, retorik anti-alkohol agak lemah. Kata-kata Mikoyan bahawa sebelum revolusi orang
"Mereka minum hanya untuk mabuk dan melupakan kehidupan mereka yang tidak bahagia … Sekarang hidup menjadi lebih menyeronokkan. Anda tidak boleh mabuk dari kehidupan yang baik. Menjadi lebih seronok untuk hidup, yang bermaksud anda boleh minum. " (1936)
Dan sejak tahun 1937 di USSR, "sampanye Soviet" yang terkenal mula dihasilkan, yang mana Mikoyan yang sama disebut "".
Komisariat Rakyat seratus gram
Semasa Perang Patriotik Besar, diputuskan untuk memberikan askar barisan depan sebahagian vodka atau anggur yang diperkaya (di depan Transcaucasian). Ini seharusnya dapat membantu para tentera menghadapi tekanan berterusan dan meningkatkan semangat mereka. Dari 15 Mei 1942, tentera yang berjaya dalam permusuhan masing-masing menerima 200 gram vodka, selebihnya - 100 gram dan hanya pada hari cuti. Dari 12 November 1942, norma-norma menurun: askar unit yang melakukan operasi pertempuran langsung atau pengintaian, artileri yang memberikan bantuan tembakan untuk infanteri, kru pesawat tempur ketika menyelesaikan misi tempur menerima 100 gram vodka. Semua yang lain hanya 50 gram.
Harus dikatakan bahawa kaedah ganjaran ini tidak asli. Napoleon yang sama menulis:
"Anggur dan vodka adalah mesiu yang dilemparkan oleh tentera ke arah musuh."
Tetapi setiap hari, selama berbulan-bulan dan bahkan bertahun-tahun, penggunaan vodka oleh berjuta-juta orang, tentu saja, memberi kesan terhadap pertumbuhan alkoholisme di USSR.
Walaupun begitu, pada awal tahun pasca perang, tidak boleh mabuk, terutama di tempat awam. Kesaksian V. Tikhonenko, seorang pandai besi Leningrad yang terkenal, yang mengingatkan masa itu, ingin tahu:
"Semua orang berperanan sebagai orang yang sopan … Penyamun tidak pergi ke restoran, orang yang sopan pergi ke restoran … Saya tidak ingat wanita-wanita yang bersikap tidak senonoh di restoran, dan pada umumnya orang tidak bersikap tidak senonoh. Ini adalah ciri baik era Stalinis - orang bersikap menahan diri."
Pengambilan alkohol di USSR pada tahun-tahun selepas perang
Selepas kematian Stalin, keadaan mula berubah menjadi lebih buruk. Khrushchev sendiri suka minum, dan tidak menganggap penyalahgunaan alkohol sebagai dosa besar. Agak ingin tahu bahawa Malenkov dan Molotov, yang menentang Khrushchev pada tahun 1957, menuduhnya, antara lain, ketagihan alkohol dan bersumpah semasa ucapan awam (yang bercakap dengan baik mengenai kemampuan mental dan tahap budaya pemimpin negara Soviet ini). Pada masa Khrushchev inilah yang mendalilkan Marxis yang terkenal "Menjadi penentu kesadaran": "Minum menentukan kesedaran" secara meremehkan diubah dalam lingkaran lingkaran intelektual.
Ngomong-ngomong, lihat produk apa yang dapat diletakkan oleh petani kolektif Rusia di atas meja perkahwinan pada masa itu (foto 1956):
Dan ini adalah meja Kremlin pada jamuan yang dikhaskan untuk kembalinya Titov Jerman ke bumi, pada 9 Ogos 1961:
P. Weil dan A. Genis memanggil salah satu ciri khas yang disebut "Thaw"
"Minum mesra umum dan seni dialog mabuk."
Dengan cepat, mabuk domestik mencapai skala yang besar sehingga pada tahun 1958 dikeluarkan keputusan pemerintah untuk memperkuat memerangi mabuk dan mengatur keadaan dalam perdagangan alkohol. Khususnya, dilarang berniaga alkohol dalam botol. Pada masa itulah tradisi Soviet muncul "untuk mengetahui tiga": "penderitaan" sering tidak mempunyai cukup uang untuk sebotol keseluruhan, mereka harus mengumpulkan "ibu kota" mereka. Bahkan terdapat gerak isyarat khusus yang menyebabkan para penyendiri mencari syarikat yang mengundang rakan minum yang berpotensi. Contohnya, melihat orang yang menghampiri kedai itu dengan penuh pertanyaan, mereka membawa jari bengkok ke kerongkong mereka. Atau mereka menyembunyikan ibu jari dan jari telunjuk mereka di sisi mantel atau jaket. Gerakan konvensional ini dapat dilihat dalam komedi Leonid Gaidai "Prisoner of the Caucasus". Dengan pertolongannya, Shurik menjalin hubungan dengan dua pesakit klinik narkologi - doktor di kerangka itu dengan jelas mengatakan: "":
Para intelektual mempunyai alasan tersendiri untuk "menderita." Menurut memoar "enam puluhan", banyak pengagum Hemingway kemudian mengimpikan peluang untuk pergi ke bar dan memesan segelas cognac, segelas Calvados atau sesuatu seperti itu. Impian mereka menjadi kenyataan pada tahun 1963, ketika pembotolan alkohol sekali lagi dibenarkan kerana kerugian yang ditanggung oleh anggaran. Data dari tinjauan sosiologi pada tahun 1963 menunjukkan bahawa pada masa itu 1.8% pendapatan dibelanjakan untuk keperluan budaya di keluarga Leningrad, dan 4.2% untuk alkohol.
Leonid Brezhnev, yang menggantikan Khrushchev, tidak menyalahgunakan alkohol: dia biasanya minum tidak lebih daripada 75 gram vodka atau brendi (ketika itu, dengan alasan minuman beralkohol, dia dihidangkan teh atau air mineral yang kuat). Tetapi setiausaha jeneral juga merendahkan "peminum". Pada jamuan makan rasmi Kremlin, situasi lucu kadang-kadang berlaku apabila pemimpin produksi yang diundang dan mengejutkan pekerja buruh pertanian, melihat alkohol percuma dan baik di atas meja, tidak mengira kekuatan mereka - mereka minum terlalu banyak. Mereka dimasukkan ke "istirahat" di "ruang gelap" yang diatur khas dan kemudian tidak ada sekatan yang dikenakan.
Kerja berkempen diteruskan. Dalam ilustrasi di bawah, anda dapat melihat poster dan kartun anti alkohol Soviet:
Yang disebut "pengadilan rakan" aktif bekerja, kebanyakan kesnya hanyalah analisis semua jenis "maksiat" rumah tangga, sering dikaitkan dengan pengambilan alkohol yang berlebihan (tetapi kes pelanggaran disiplin buruh, pengeluaran produk yang cacat, kecurian kecil, dan sebagainya juga dipertimbangkan).
Mahkamah yang bersesuaian di sekolah vokasional, 1963:
Mesyuarat pengadilan yang ramah di Gorky Automobile Plant. Foto oleh R. Alfimov, 1973:
Dan dalam foto ini kita melihat perjumpaan pengadilan rakan seperjuangan di Uzbekistan:
Namun, mahkamah seperti itu sering menghukum bukan sahaja pesalah, tetapi juga keluarganya, seperti yang dinyatakan dalam lagu V. Vysotsky yang terkenal:
Premium dilindungi pada suku tahun ini!
Siapa yang menuliskan aduan kepada saya?
Bukan awak?! Semasa saya membacanya!"
Tetapi yang lebih mengerikan adalah analisis "tingkah laku antisosial" pada perjumpaan parti - mereka benar-benar takut untuk "mengusahakannya", dan ini adalah pencegahan yang serius.
Di bawah Brezhnev - pada tahun 1967, tahap penggunaan alkohol per kapita di USSR mencapai tahap 1913. Pada masa akan datang, penggunaan hanya meningkat. Sekiranya pada tahun 1960 di USSR mereka minum 3, 9 liter setiap orang setahun, maka pada tahun 1970 sudah 6, 7 liter. Tetapi ini masih bunga, kita melihat buah beri pada tahun 90an: hampir 15 liter setiap orang pada tahun 1995 dan 18 liter pada tahun 1998.
Tetapi janganlah kita mendahului diri kita sendiri.
Pada 8 April 1967, sebuah keputusan dikeluarkan "Mengenai rawatan wajib dan pendidikan semula buruh pemabuk keras (alkoholik)." Ini adalah bagaimana sistem dispensari perubatan dan tenaga kerja muncul, yang alkoholik dikirim dengan perintah mahkamah untuk jangka waktu 6 bulan hingga dua tahun. Di Rusia, keputusan ini dibatalkan oleh Yeltsin (ditamatkan pada 1 Julai 1994). Tetapi nampaknya masih beroperasi di wilayah Belarus, Turkmenistan dan Republik Moldavia Pridnestrovian.
Dan pada tahun 1975, perkhidmatan narkologi bebas dibuat di USSR. Pada masa yang sama, dibandingkan dengan zaman moden, vodka di Kesatuan Soviet merupakan produk yang cukup mahal. "Setengah liter" termurah dijual dengan harga 2 rubel 87 kopecks. Itu adalah vodka "khas Moscow", dibuat mengikut resipi pra-revolusi tahun 1894. Selepas tahun 1981, harganya hampir sama dengan jenis vodka lain. Vodka lain yang murah, yang atas sebab tertentu dikenali sebagai "Crankshaft", berharga 3 rubel 62 kopecks. Dia hilang dari pasar selepas 1981. "Russkaya", "Stolichnaya", "Tambahan" sehingga tahun 1981 berharga 4 rubel 12 kopecks. Yang paling mahal adalah "Pshenichnaya" - 5 rubel 25 kopecks. "Sibirskaya" adalah vodka dari kategori harga tengah (4 rubel 42 k.), Keanehannya adalah kekuatan 45 darjah. Selepas tahun 1981, sebotol vodka termurah berharga 5 rubel 30 kopecks.
Lawatan Vodka: "kelas induk" dari Finland
Pelancong Finland pertama tiba di USSR pada tahun 1958 dengan menaiki bas Helsinki - Leningrad - Moscow. Secara keseluruhan, 5 ribu orang Finland telah mengunjungi USSR tahun ini. Mereka sangat menyukai perjalanan ini, dan jumlah pelancong dari negara ini bertambah setiap tahun. Mereka juga mula tiba dengan kereta api, dengan kapal terbang, dan pada tahun 70-an-80-an, Uni Soviet dikunjungi oleh sehingga setengah juta pelancong Finland setahun. Yang paling anggaran bagi mereka adalah perjalanan ke Vyborg.
Para tetamu dari Finland tidak dapat membanggakan kekayaan istimewa. Sebagai contoh, di negara jiran Sweden, orang Finland secara tradisional dianggap sebagai "saudara miskin dari kampung". Tetapi di USSR, mereka tiba-tiba merasa diri mereka kaya. Pada masa yang sama, percanggahan budaya tertentu diperhatikan. Bandar-bandar kekaisaran yang megah dan indah di Leningrad dan Moscow memberi kesan besar kepada orang Finland. Malah ibu kota mereka, Helsinki, nampaknya propinsi tanpa harapan. Tetapi pada masa yang sama, di USSR, orang Finland mampu membayar banyak, terutama mereka yang menduga mengambil beberapa pasang seluar jeans dan pakaian ketat dengan mereka. Tidak lama kemudian, mereka mendapat tahu bahawa alkohol di Kesatuan Soviet menelan belanja (mengikut piawaian mereka) hanya sebiji wang ringgit, dan wanita-wanita berbudi pekerti yang bersedia untuk berkongsi masa lapang dengan mereka adalah murah, tetapi cantik. Dan pelancong dari negara ini mulai memfokuskan diri bukan untuk melihat-lihat banyak pemandangan, tetapi pada "pelarian" yang melulu di kota-kota Soviet, malah menyerang pemabuk tempatan dengan tingkah laku mereka. Di Leningrad, orang Finland kemudian dipanggil "kawan berkaki empat."
Rutin harian pelancong Finland sering seperti berikut: pada waktu pagi mereka turun di salah satu tempat minum minuman keras, dan pada waktu petang para pemandu bas menjemput mereka (sering secara harfiah) di alamat yang tidak asing lagi di sekitarnya. Pada mulanya, mereka mengenal pasti "milik mereka" dengan kasut mereka. Dan itulah sebabnya salah seorang pemandu pernah membawa pemabuk Rusia "dengan tenang", kepada siapa orang Finland, yang telah minum bersama, menyampaikan but. Petani dan pelacur mengelilingi orang-orang Finland yang mabuk, namun, sebagai peraturan, mereka tidak merompak dan merompak mereka: "keuntungan" sudah cukup tinggi, dan insiden jenayah dengan pelancong asing di USSR disiasat dengan sangat teliti. Kejahatan itu terutama berlaku kepada "pelacur sesat", yang sering diserahkan oleh pelacur hotel "biasa" kepada polis. Lebih-lebih lagi, banyak dari mereka dipaksa, seperti yang mereka katakan pada waktu itu, "bekerja untuk pejabat."
Setelah negara-negara Baltik bergabung dengan Kesatuan Eropah, pelancongan alkohol Finland di Vyborg dan St Petersburg telah kehilangan kaitannya. Alkohol di Riga atau Tallinn masih lebih murah daripada di Finland, dan anda tidak perlu mendapatkan visa.
Kebaikan Andropov Komunis
Yu. V Andropov, yang mengetuai Uni Soviet dan Parti Komunis Kesatuan Soviet setelah kematian Brezhnev, harus mengikuti diet ketat sejak tahun 1970-an, dan secara praktiknya tidak minum alkohol. Walaupun begitu, di sebalik reputasi penggoda yang meragukan di negara kita, kempen memperjuangkan disiplin buruh dan slogan mengenai "", Andropov menjadi, mungkin, pemimpin paling terkenal di USSR pasca perang. Pada masa ini, banyak orang mula terganggu dengan mabuk orang lain (jiran, saudara, rakan sekerja) dan kelalaian di tempat kerja. Permintaan masyarakat untuk perubahan dalam masyarakat dibentuk, yang kemudian digunakan oleh M. Gorbachev dengan tidak semestinya. Dan usaha Andropov untuk "memulihkan ketenteraman di negara ini" diterima dengan baik. Orang yang berusia lebih dari 50 tahun mungkin ingat bagaimana mabuk hilang dari jalan-jalan di bandar-bandar, dan bagaimana pegawai polis mengambil dari kedai anggur dan vodka pembeli yang sepatutnya berada di tempat kerja pada masa itu. Mabuk, bukannya menunjukkan "kehebatan" mereka, bersembunyi dari orang yang lewat.
Di bawah setiausaha jeneral yang baru, pelbagai jenis vodka muncul, yang pada masa itu menjadi yang paling murah - 4 rubel 70 kopecks. Orang memanggilnya "Andropovka". Dan kata "vodka" diuraikan oleh para penyihir seperti berikut: "Inilah Dia Apa Jenis - Andropov" (versi lain - "Inilah Dia Kebaikan Komunis Andropov"). Sebuah legenda muncul, menurut mana setiausaha jeneral yang baru memerintahkan bahawa selama lima rubel seseorang tidak hanya dapat membeli sebotol vodka, tetapi sekurang-kurangnya keju yang diproses untuk makanan ringan.
Kematian sekretaris Jeneral ini yang cepat menghalangnya daripada merealisasikan rancangannya. Dan kita hanya dapat menebak ke arah mana Uni Soviet akan memindahkan kaedah pemerintahannya. Tetapi di sisi lain, kita tahu bahawa Andropov yang mula mempromosikan "setiausaha mineral" M. Gorbachev, dan kesalahannya ini menjadi maut bagi negara kita.
Eksperimen oleh Profesor Brechman
Pada tahun 80an, Profesor I. I. Brekhman, salah seorang pengasas teori adaptogen, melakukan eksperimennya di USSR. Melalui usahanya itulah persiapan berdasarkan ginseng dan eleutherococcus muncul di farmasi Soviet.
Pertama, warna pahit 35 darjah pada akar Eleutherococcus berduri dibebaskan, dinamakan sempena teluk di Vladivostok - "Golden Horn". Sebotol setengah liter berharga 6 rubel. Eksperimen pada tikus menunjukkan hasil yang mengagumkan - penurunan kematian akibat keracunan, penurunan keparahan mabuk badan, dan bahkan penurunan ketergantungan alkohol. Namun, pada manusia, hasilnya jauh lebih sederhana, dan mereka enggan minum tincture ini. Percubaan seterusnya lebih baik disiapkan: diputuskan untuk menguji minuman beralkohol baru kepada penduduk salah satu daerah di wilayah Magadan. Pada masa yang sama, stok alkohol lama telah dikeluarkan dari sana terlebih dahulu. Brechman dan rakan-rakannya menjangkakan karya para sarjana Barat mengenai kajian yang disebut "paradoks Perancis". Seperti warganegara negara-negara Mediterranean, orang Perancis menggunakan sebilangan besar anggur anggur, tetapi pada masa yang sama - sejumlah besar daging dan makanan berlemak. Walaupun begitu, terdapat sedikit pemabuk dan alkohol di antara mereka, dan prevalensi penyakit kardiovaskular di Perancis lebih rendah daripada purata Eropah. Situasi yang serupa dicatat di Soviet Georgia. Brekhman dan rakan-rakannya membuat anggapan yang benar-benar logik dan betul bahawa bukan kuantiti, tetapi kualiti alkohol yang dimakan, iaitu anggur anggur tradisional yang meluas di republik ini. Kini telah terbukti bahawa bahan aktif utama dalam anggur adalah polifenol, yang mengurangkan kadar pengoksidaan alkohol, dan mempercepat pengoksidaan asetaldehid. Di samping itu, mereka mempunyai kesan adaptogenik, meningkatkan stamina semasa kerja fizikal dan mengurangkan kepekaan terhadap suhu tinggi dan rendah. Penyelidik Soviet menyebut ekstrak polifenol yang diperoleh sebagai "caprim" (dari wilayah Kakheti dan Primorye, di mana Brekhman mula bekerja dengan adaptogen). Pada masa yang sama, ternyata kepekatan maksimum bahan yang diperlukan ditentukan dalam pembaziran pengeluaran anggur - kulit anggur dan "rabung" (tandan anggur tanpa beri). Pembuatan vodka baru yang disebut "Golden Fleece" segera dilancarkan di Georgia. Bahan mentah untuk pengeluarannya adalah pir (terutama sukarelawan), dan ekstrak "sisir" anggur ditambahkan ke dalam larutan alkohol.
Menurut legenda, ketua Jawatankuasa Perancangan Negeri N. Baibakov dan ketua Majlis Menteri masa depan N. Ryzhkov membantu mencapai pengeluaran industri Golden Fleece, yang secara peribadi menguji minuman baru dan berpuas hati dengan ketiadaan yang tidak menyenangkan akibatnya keesokan harinya. Rasa minuman baru itu tidak biasa: bagi beberapa orang itu menyerupai "Pertsovka", tetapi pada masa yang sama ia mempunyai rasa kopi. Di daerah Severo-Evensky di wilayah Magadan, di mana "Golden Fleece" dijual, untuk beberapa sebab ia disebut "bulu". Minuman baru itu dibawa ke sana pada musim panas 1984. Lokasi tidak dipilih secara kebetulan. Pertama, kawasan terpencil ini dengan populasi kecil sangat sesuai untuk pemerhatian, yang diatur sebagai sebahagian daripada pemeriksaan perubatan umum. Kedua, alkohol mempunyai kesan yang sangat merosakkan pada organisma Evenk, dan akibat yang tidak menyenangkan dari penggunaannya jauh lebih serius daripada di kalangan orang Rusia dan orang Eropah yang lain.
Hasil awal percubaan sangat menarik. Ternyata orang Evening yang menggunakan Golden Fleece mabuk mengikut "jenis Rusia". Jumlah keracunan menurun, mabuk lebih mudah. Tetapi kesan ini ternyata bergantung pada dos, menurun sebanding dengan jumlah yang diminum dan, sebagai peraturan, hilang setelah minum lebih dari satu botol.
Terdapat juga peningkatan jumlah simpanan di bank simpanan dan jumlah wang dalam akaun simpanan. Walau bagaimanapun, percubaan, yang dirancang selama 2 tahun, ditamatkan lebih awal (setelah 10 bulan). Oleh kerana jangka masa yang pendek masih mustahil untuk membuat kesimpulan ilmiah yang jelas. Dikatakan bahawa kebetulan keadaan yang malang adalah penyebab kegagalan percubaan. Profesor Jabatan Kebersihan Sosial dan Organisasi Kesihatan Awam II Pirogov MMI, N. Ya. Kopyt, yang bersetuju untuk membawa beg bimbit dengan bahan-bahan ke Kremlin, mati di dalam kereta akibat infark miokard. Akibatnya, dokumen-dokumen tersebut secara tidak sengaja menjadi milik salah seorang ahli ideologi "Larangan" Gorbachev - Yegor Ligachev. Dia menganggap percubaan itu bertentangan dengan dasar parti untuk memerhatikan warga negara.
Salinan minuman "Golden Fleece" yang tersisa di wilayah Severo-Evenk tiba-tiba menjadi sangat terkenal sebagai cenderamata Kolyma, dan, menurut saksi mata, dijual "dengan tarikan".
Kira-kira kali ini, satu lagi ciri ingin tahu mengenai alkohol menjadi jelas. Satu kajian dilakukan yang menunjukkan bahawa tubuh manusia secara kategoris tidak menyukai sesuatu yang murni secara kimia. Oleh itu, vitamin dalam tablet dan unsur surih dalam makanan tambahan berfungsi jauh lebih buruk daripada sebatian yang sama dari produk semula jadi. Dan alkohol, yang disucikan dengan ideal dan dicairkan dengan air, dari segi kesan negatifnya pada tubuh, ternyata jauh lebih berbahaya daripada alkohol yang dihasilkan mengikut resipi lama - dengan beberapa jenis kekotoran semula jadi.
Kempen anti alkohol M. Gorbachev
Salah satu keputusan penting Setiausaha Jeneral yang baru adalah munculnya, atas inisiatifnya, Resolusi Jawatankuasa Pusat CPSU yang terkenal "Mengenai langkah-langkah mengatasi mabuk dan alkohol" (7 Mei 1985). Rancangannya cukup tepat, tetapi pelaksanaannya ternyata hanya mimpi buruk. Kontrak untuk pembekalan cognac dari Bulgaria dan wain kering dari Algeria ditamatkan (dan denda yang besar harus dibayar). Penyulingan mengurangkan pengeluaran alkohol secara mendadak (walaupun meningkatkan produksi mayonis langka). Kebun anggur ditebang di wilayah selatan negara itu. Kekurangan minuman beralkohol diciptakan secara buatan, yang sekali lagi, pada awal abad kedua puluh, menyebabkan peningkatan pembuatan bir rumah yang tajam. Salah satu akibatnya ialah hilangnya gula dan ragi dari kedai. Penggunaan pelbagai pengganti juga meningkat secara mendadak. Walaupun kenaikan harga vodka (sebotol setengah liter yang paling murah pada tahun 1986 berharga 9 rubel 10 kopecks), anggaran USSR juga mengalami kerugian besar - hingga 49 miliar rubel Soviet.
Seperti pada periode pertama "Larangan" tahun 1914, tren positif diperhatikan: jumlah perceraian dan kecederaan di tempat kerja menurun, jumlah jenayah rumah tangga dan jalanan kecil menurun, dan kadar kelahiran meningkat. Pada tahun 1987, penggunaan alkohol menurun kepada 4.9 liter per kapita. Tetapi kesan ini tidak lama.
Demi keadilan, harus dikatakan bahawa pertindihan kempen anti-alkohol yang terlalu jelas tidak berlangsung lama. Setelah bergambar Gorbachev dengan Martini di tangannya pada Oktober 1985 semasa lawatan Gorbachev ke Paris, banyak pegawai Soviet menganggapnya sebagai isyarat tersembunyi untuk mengurangkan kempen anti alkohol. Lebih-lebih lagi, Gorbachev sendiri, yang mengulas foto ini, tiba-tiba mengatakan dalam wawancara bahawa Martini adalah anggur anggur dengan sejambak dan rasa yang unik, yang dia cadangkan kepada semua rakan parti. Tetapi pada saat ini di Uni Soviet, permintaan alkohol yang berlebihan telah terbentuk, dan sistem perdagangan minuman beralkohol tidak seimbang. Seluruh negara berbaris dalam barisan penghinaan untuk baucar alkohol dan kedai yang menjual vodka. Seperti yang anda bayangkan, orang tidak merasa lebih baik tentang Gorbachev selepas itu.
